Pregătirea unui ștrudel cu mere delicios este mult mai simplă decât crezi, mai ales dacă folosești aluat foietaj gata preparat. Această rețetă rapidă te scutește de frământat și dospit, permițându-ți să te bucuri de un desert aromat într-un timp scurt. Ai nevoie de mere dulci-acrișoare, scorțișoară, zahăr și eventual nuci sau stafide pentru un plus de textură. Umplutura se prepară simplu, călind merele tăiate cubulețe cu zahărul și scorțișoara până se înmoaie ușor și își lasă aromele.
După ce umplutura s-a răcit, întinde aluatul foietaj pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, așează umplutura de mere uniform și rulează cu grijă. Pentru o crustă aurie și lucioasă, unge ștrudelul cu un ou bătut înainte de a-l introduce în cuptor. Coace-l până devine frumos rumenit și crocant. Rezultatul este un desert pufos, cu o umplutură suculentă și aromată, perfect pentru orice moment al zilei. Este un deliciu clasic, pe care îl poți savura cald sau rece, simplu sau alături de o cupă de înghețată de vanilie.
Ingrediente
- 500gr mere
- 100gr zahar
- 1 lingura amidon de porumb
- 1 lingura scortisoara
- 20gr stafide (optional)
- Aluat foietaj – cumparat
- 1 ou
Mod de preparare
- Curatim merelele, indepartam partea din mijloc si le taiem in bucatele mici sau le dam pe razatoare
- Le punem intr-un bol si punem peste, zaharul, amidonul de porumb, scortisoara si stafidele (optional)
- Punem putina faina pe masa, asezam aluatul deasupra si il intindem cu un sucitor
- Asezam merele deasupra si rulam aluatul
- Punem hartie de copt intr-o tava, asezam rulourile deasupra si le ungem cu putin ou
- Dam la cuptorul preincalzit la 180* pentru 35-40 min. Dupa 35 min facem testul cu scobitoarea
Reteta video pe YouTube
Informatii reteta
- Se poate servi cu zahar pudra deasupra
